12 янв. 2016 г.

Йога-отчет

Неделю выходных после Нового года мы с моей чудесной подругой Карповой решили посвятить йога-активностям. Четыре разных вида занятий, интенсив из 108 приветствий солнцу и массаж. В программе Наташи было еще голодание, он об этом она как-нибудь расскажет сама.

План был выполнен полностью:

5 января/вторник - прана йога в студии "Прана" на Баррикадной (Зоологическая ул., 4)
6 января/среда - занятие по методу йога 108 в центре "Йога 108" (м. Китай-город, Старосадский пер., 6/12, стр. 2)
8 января/пятница - флай-йога (в гамаках) в центре I-Yoga (м. Кузнецкий мост, Б. Кисельный переулок, 7, стр. 2) и йога-нидра в Аштанга йога центре (м. Маяковская, Зоологическая ул. д. 30)
9 января, суббота - интенсив 108 сурья-намаскар в в центре "Федерация йоги" (м. Динамо, Ленинградский проспект, 31а, стр. 1, ТЦ "Монарх", 3 этаж)
10 января/воскресенье - массаж в студии NYM (м. Смоленская, Плотников пер., 4/5)

Прана йога прошла хорошо и спокойно. Попали на Олесю Журавлеву. Все было понятно и ровно. Если вы никогда не занимались, то такое занятие подойдет для знакомства. Нас возвращаться не потянуло не потому что плохо, а потому что искали большего.

На йогу в гамаках мы шли из любопытства. И вполне его удовлетворили. По нагрузке - это ближе к растяжке. По сути - это скорее забавы ради. Повисеть вниз головой уже на первом занятии, полетать птицей, вот это вот все. Шикарная шавасана в гамаке, закутавшись в него с головой как в колыбельку. Но второй раз тоже вряд ли.

Повисли фотокарточки ради
Йога нидра - самое интригующее занятие. И самая фиговая "вывеска" студии.
Йога-нидра, она же йога сна - это час неподвижного лежания в шавасане и активного блуждания по закоулкам подсознания под руководством голоса инструктора. Такая более глубокая разновидность медитации. Когда ты находишься на грани сна и реальности. После одного раза сложно что-то объяснить. Но повторить стоит совершенно точно. Хочу продолжить изучение мультиков, начавшихся в голове по воле моего подсознания :)

Пугающие 108 приветствий солнцу оказались пусть и самым простым по нагрузке, но все-таки подвигом. 

Морозным субботним утром на интенсив в 9:30 пришло всего два участника, и это были мы. Занимались в общей сложности три часа, включая разогрев и расслабление. Сами же 108 повторов заняли около часа. Мы делали, кажется, самую простую версию, но и смысл был в том, чтобы сделать комплекс до конца, а не убиться чатурангами.

Остались очень довольны собой и, думаю, будем еще участвовать в подобных акциях.

Оздоровительный массаж всего тела в NYM для меня оказался слабоват. Моим мышцам необходимо более интенсивное воздействие, чтобы потом гудели как после тренировки. А тут все прошло довольно мягко. Телу стало легче, но ненадолго. 

Абсолютным лидером для нас с Наташей стало занятие в центре "Йога 108" на Китай-городе. С самой тесной раздевалкой, без возможности оплаты картой (кстати, этим страдают все студии где мы были, и в наше время это стыд), но с самым внимательным преподавателем и сильным занятием. 

Мы попали на Алексея Киселева и остались очень довольны. Как сказала Наташа:"После занятия чувствуешь, что это была действительно йога". Все 90 минут прошли как единое целое, с ощутимой, но посильной нагрузкой, для каждого своей. Людей было много, но все были во внимании преподавателя - если ты можешь чуть больше, но пока не знаешь об этом, тебя обязательно дотягивали, дожимали и открывали новые возможности. Каждое движение было под контролем. Мы решили продолжить заниматься именно в этом центре. Страстно рекомендую.

После этого занятия я чувствовала все тело. Каждую-каждую его часть.

Мне рассказали про мою искривленную спину, что порадовало меня отдельно. Теперь знаю как и куда стараться тянуть, чтобы было как у людей.

Я благодарна Карповой за идею и поддержку. Это самые полезные для тела новогодние выходные и в моей жизни ;)

Мы будем делать подобные марафоны еще. Скорее всего тоже на подобных праздничных выходных. А, может, и среди рабочей недели. Ждите анонсов и присоединяйтесь!

28 апр. 2015 г.

Очень шоколадное печенье

Когда речь заходит о шоколаде, я придерживаюсь довольно топорного подхода. Шоколад должен быть горький, и его должно быть много. Здесь я не признаю полутонов. Меня не смущает шоколадный кекс с кусочками шоколада и шоколадным кремом, я влюблена в шоколадное печенье с вкраплениями рубленого шоколада, душу готова продать за добротный и убийственный брауни.

Сегодняшний рецепт как раз из этой серии. Ароматное шоколадное печенье с шоколадными же кусочками. Готовится просто, на вкус - сказка.
Я делала печенье большим, диаметром около 10 см, и для столь насыщенного вкуса это кому-то может показаться слишком мощной порцией. Поэтому рекомендую уменьшить размер штучки до 5-7 см, тогда передозировки шоколада удастся избежать. Кстати пишу об этом только из-за отзывов тех, кто пробовал мое творение, лично я с наслаждением ела бы одно за одним вне зависимости от размера (что я и проделала, употребив три штуки подряд).

Итак, в составе:
темный шоколад - 225 г (растопить)
темный шоколад - 50 г (разломать)
сливочное масло - 57 г
мука - 83 г
разрыхлитель - 1/2 ч.л. 
соль - 1/4 ч.л.
яйца - 2 шт
коричневый сахар - 150 г
ванильный экстракт - 1 ч.л.

Разогреваем духовку до 180 градусов.
Топим вместе шоколад (225 г) и масло. Рецепт говорил о 20 секундах в микроволновке, но так как у меня ее нет, я плавила на плите (хотя сейчас понимаю, что разумнее было бы как обычно на водяной бане). Масса не должна кипеть, мы топим нежно, пока не получится все смешать до однородности.
Отдельно смешиваем муку, разрыхлитель и соль. 

Взбиваем на большой скорости яйца с сахаром и ванильным экстрактом до пышности. Вот здесь я думаю, что допустила ошибку, смешав все сразу. Наверное, лучше было бы взбить сначала яйца, потом понемногу всыпая сахар, что сделало бы массу воздушнее. Пробуйте и так, и так. Но в моем случае история пошла таким ходом:
По поводу ванильного экстракта отдельно. Его можно купить в кондитерских магазинах (стоит посмотреть еще в Бахетле или Азбуке вкуса) или же сделать самому (погуглите подробности приготовления, суть же в том, что это спиртовая настойка около 35% на стручках ванили). Заменить его можно ванильным сахаром. Я же достала внутренности стручка ванили, но должного эффекта это не дало. 
Поэтому советую таки поставить свой экстракт на будущее (он выдерживается 3-4 недели), а разок-два перебиться можно и ванильным сахаром.

К смеси яиц, сахара и ванильного нечто добавляем шоколадно-масляную массу. Здесь очень важно, чтобы она не была горячей и слишком жидкой, это влияет на итоговую консистенцию теста - вы рискуете получить слишком тонкое печенье, в случае если шоколад был слишком горяч. Шоколад должен быть томным, выливаться медленно, но не настолько холодным, чтобы приходилось его выкладывать ложкой.
Далее постепенно всыпаем муку. Мешаем миксером на медленной скорости пока он это позволяет, и переходим на ручной режим.
Здесь начнется сумасшедший шоколадный аромат. Я обожаю готовить подобное тесто, оно совершенно соблазнительно уже на этой стадии. А уж в момент выпекания начинает до неприличия мощно возбуждать желание.

Вспоминаем про оставшиеся 50 г шоколада, разламываем на кусочки, и добавляем их в тесто.
Если вы часто планируете прибегать к магии шоколадных десертов, то я очень рекомендую купить упаковку шоколадных таблеток Callebaut весом от 1 до 2,5 кг. Есть молочный, белый, темный (53,8% и 70,3%) и с различными фруктовыми оттенками - апельсиновый, клубничный, лимонный.
Упаковка темного шоколада 70,3% 2,5 кг стоит в районе 2 600 ₽. Для сравнения посчитаем 2,5 кг шоколадных плиток "Априори" 75% со средней ценой 150 ₽ за 100 г (именно этот шоколад я активно использовала первое время), и это выльется уже в 3 750 ₽. Выгода в цене очевидна, к тому же Callebaut удобнее в использовании благодаря своей форме - россыпь шоколадных таблеток, ничего не нужно ломать.
Здесь снова на помощь придет Гугл - не поленитесь, найдите более удобный для вас интернет-магазин и улучшите свою шоколадную жизнь.

И кстати о жизни. После успешного замешивания шоколадных кусочков в тесто, мы переходим к новому циклу истории - на холодный противень с пергаментом выкладываем наше будущее печенье и отправляем его в духовку минут на 12-15. 
Тесто вполне удобно выкладывать ложкой, и ей же немного придавать форму. Я бы посоветовала не трогать лишний раз печенье руками, чтобы не повредить естественную небрежность. После выпекания печенье получится более фактурным, а если же вы будете слишком усердно сглаживать неровности пальчиками, то итог будет бездушным и плоским (как вы догадываетесь я говорю об этом неспроста - я делала и так, и так).

Мне хватило 13 минут, чтобы получить желаемое - после остывания печенье осталось мягким и нежным.
Делитесь своими шоколадными экспериментами и да прибудет с нами сила 70% сладкого удовольствия!

Новый виток истории

Очевидно, что экспериментальный формат моего блога "новое - каждый день" устарел и уже не так интересен мне как раньше. А без увлеченного автора нет и интересных постов.

Я безусловно получила желаемое - теперь мне легче браться за новые дела, я открыта к неожиданным идеям и моя жизнь стала заметно динамичнее. К тому же мне очень понравилось рассказывать обо всем этом, и здесь, конечно, отдельное спасибо вам, дорогие читатели. Каким бы странным мне это не казалось до сих пор, но многим оказались интересны мои истории и эксперименты над собой, чему я страшно рада.

Но этот пост я пишу для того, чтобы сообщить о логичном завершении этого этапа. Я рассказала о ста своих днях, что равно ста новинкам моей жизни. Все записи по порядку находятся здесь kseniaryzhkova.blogspot.ru

История моих девяти недель в Школе идеального тела читаем тут kseniaryzhkova.blogspot.ru/search/label/секта (от начала до конца - снизу вверх)

Все остальные теги не набрали еще достаточной критической массы, поэтому не выношу их в отдельные ветви, придется вам бродить по моей писанине самим.

***

Теперь я хочу перевести блог в свободное русло. Писать о том, что интересно мне в любой желаемый момент времени, о том, чем хочется делиться по настроению. Без обязательств и учета. Все старые записи останутся пока на своих местах, позже я все планирую переформировать по темам, уже без привязки к номерам дней.

Вы не представляете как долго я собиралась это написать. Но теперь понимаю, что просто как обычно боялась переходить к новому этапу, увязнув в предыдущем слишком надолго.

Что ж, на старт! Внимание! Марш!

24 мар. 2015 г.

День 99. Жизнь после Секты

Активно ударившись в создание еженедельных выпусков "Обзора кафетерия", я лихо забросила свой милый блог.

(Кстати если кто-то еще не, то вот вам пополняющийся сборничек моих видео творений, суть которых критика московских и порой питерских кафе, баров да ресторанов - www.youtube.com)

Вернуться в блогерскую жизнь я решила рассказом о своей жизни вне сектантских оков.

Для тех, кто пропустил начало, все посты по теме:

Итак, прошел ровно месяц с момента окончания моих девяти недель дистанционного обучения в Школе идеального тела.

Сухая справка: я продолжила делать утренние тренировки, добавив к ним комплекс на пресс/либо массаж живота + отжимания + приседания (дошла до ста раз в день). Вечерние делала всего раз в неделю. Грешила сладким. Дневник питания перестала вести на второй неделе, чтобы понять насколько все автоматизировано.

Конечно, в первую очередь замечаешь легкое ощущение отпуска - в мыслях и настроении. Словно после упорных трудовых будней вырвался куда-то к морю, где любая лень и проявление слабости считается отдыхом и все во благо. В переводе на реальные факты: начинаешь позволять себе сладкое, реже делаешь вечерние тренировки, перестаешь вести дневник питания, отпускаешь сознание на свободу.

И тут, казалось бы, самое время проснуться армии недоброжелателей с криками "Ага! Мы же говорили! Все это зомбирование работает только пока длится ежедневное вливание информации! Люди не меняются, все умрем одинаковыми". Но не тут-то было. Со временем понимаешь, что большинство желаний мнимые, и не приносят той радости, которой ты от них ожидаешь. Срабатывает какой-то внутренний подсознательный механизм - скорее попробовать то, чего ты была лишена, ведь все запретное прекрасно. Хотя умом ты уже способна понять, что это бред полнейший, но даешь телу подтверждение этого факта - на, попробуй и торт, и булку, и без тренировок жить. Нравится? Не очень.

Где-то в глубине что-то уже переписано, наведен порядок, перенастроены рецепторы. И через пару недель после свободного полета мыслей и скачков желаний, осознаешь, что тебя не обманули, и новые знания и привычки действительно работают принося тебе пользу.

Круто просыпаться в восемь утра. Просто так, без будильника, усталости и недосыпа.
Вкусно есть простые и полезные вещи. Организм благодарен этому ежедневно.
Приятно тренироваться каждое утро.

Но есть и некоторые проблемы, куда ж без них. Тело просит разнообразия нагрузки. Поэтому-то я и решила сделать перерыв в вечерних тренировках, в надежде отдохнуть и после начать с новой силой и удовольствием. С другой стороны, стоять на месте (а точнее лежать тюленем как раньше) уже не представляется возможным. И так было принято решение серьезно заняться йогой. Очень кстати Карпова находится в разгаре обучения на инструктора по йоге и готова взяться за мое просветление. Даешь разнообразие и тонус! Начинаем на следующей неделе.

В итоге, я могу с уверенностью заявить, что к концу этого месяца я пришла в норму уже своими силами. Норма в данном случае - гармония в голове. И чувство такое, что иначе и быть не могло. Да, меня поболтало из сторону в сторону к "запретным" плодам. Но в итоге стало ясно, что стержень или скорее основы, которые были заложены моим желанием вести здоровый образ жизни были уверенно укреплены обучением в Секте, и теперь их сломать будет практически невозможно. Это неописуемо прекрасное чувство.

Открытие века - запретов не существует. Они не работают. Есть только твой ежедневный выбор. Хочешь брауни - ешь брауни. Потому что это действительно тебе нравится. Винить себя после содеянного - гиблое дело. Никто не умирает от бургера или картошки фри, какие бы страшные картины ни рисовало сознание. Вся сила только в понимании своих желаний и целей. Не надо рубить с плеча, начать можно с уменьшения дозы. Это тоже путь. Я не устану повторять, что в любом деле связанном с человеком и его телом нужно постепенное движение к цели. Результат не падает с неба, он достигается пошаговым движением. Об этом нельзя забывать никогда.

Начать перенастройку своего тела в Секте вы можете с целью сбросить несколько килограмм к лету. К концу же девятой недели вы поймете, что смысл всего происходящего гораздо шире. И ограничение ему не ближайший сезон отпусков, а скорее длина вашей жизни. 

Тем не менее не все так чудесно. Есть во всей этой сладостной реальности один очень большой (и по правде сказать продолжающий плавно расти) минус. Никто не расскажет вам об этом заранее, и я считаю своим долгом взять на себя эту миссию. То, что может навредить вашей репутации и изменить жизнь - это непреодолимое желание оголяться перед камерой и постить фотки своей задницы! Какая-то чертова магия. Если пресс в моем случае требует больших усилий, то пятая точка при должном подходе начала радовать довольно скоро. 

И вот как по волшебству ты уже та телочка, которая постит в блоге фотку своей задницы (для не так близко со мной знакомых поясню - раньше я не задумывалась о наличии у себя такой части тела как таковой). Оно сильнее меня.
Так что есть над чем подумать, ребята.

А если же вас все-таки не останавливает приобретение жгучего желания оголяться перед камерой, то спешу вас обрадовать новостью - я начала свой путь к статусу куратора Секты, как и обещала месяц назад. Первый этап в виде месячного свободного плавания успешно пройден, отчет о нем принят Школой сегодня. И теперь в течение двух недель я начну интенсивную онлайн подготовку к работе стажером дистанционного отделения. Я буду тем человеком, который ежедневно готов рассказать о том как все устроено в этом мире здорового питания и тренировок. Это только начало. Итогом этого процесса должно стать кураторство очного отделения в Москве (страшно даже вслух это произнести, таким нереальным мне это кажется сейчас).

Надеюсь встретиться с вами в группах дистанса в ближайшее время.

***

Обучение есть очное и дистанционное, отдельные группы для мужчин, женщин, мамочек и людей с высоким индексом массы тела.

Узнаем подробности и записываемся на сайте www.sektaschool.ru

10 мар. 2015 г.

День 96. Оголилась

Вторая встреча с Зоей и снова удачная. Начали изучать мое тело. Я, конечно, пока еще страшно деревянная перед объективом, но жажду надо собой работать. Поэтому надеюсь, что это только начало, и подобные опыты продолжатся.

А пока такой вот набор обрывков как из сна. Отдельно взятые телесные фрагменты.
Снимала все Зоя Борисовна. Я правда осмелилась резануть немного авторский кадр и пошалила с обработкой.
И более приземленные моменты.


4 мар. 2015 г.

День 94. Список дел, который сделал меня свободной

Я никогда не пользовалась ежедневниками, и сама идея составлять список дел на день была мне противна. Ведь моя творческая натура должна жить и работать в полной свободе, и лишь вдохновение будет мне указом. Учитывая довольно высокий уровень врожденной ответственности, проблем подобное отношение к жизни не вызывало. Так жила я в радости и гармонии, пока не начались белые пятна в моей голове.

В моем сознании дела, которые я планирую совершить, плавают надписями в тумане. Каждое утро/вечер планируя день (или подводя его итоги), я читаю их все, по очереди делая каждую из них ярче остальных. Но порой какие-то надписи совсем теряются в мутном пространстве, выпадая их моего поля зрения. Туман очень густой, даже скорее как мутная жидкость, слова в нем медленно двигаются, иногда даже совсем без моего участия. В такие-то моменты и может неожиданно всплыть дело, которое я хоть и читала, но отпустила затеряться в тумане. От таких внезапных появлений холодный пот прошибает.

Недавно меня доканало это лавирование в моей голове, что и привело меня к решению составлять-таки списки дел на день.

Через неделю записывания планов своих деяний я совершила открытие. Оказывается, список дел нужен не для того, чтобы сделать больше полезного за один день. Он создан помочь не забывать того, что ты не сделаешь. Так я получила свое спасение.

Выполненное уходит в историю, и я о нем больше не думаю. Оставшиеся дела я кропотливо переписываю изо дня в день, не давая им потеряться. Здесь важно правильно настроить свое отношение к такому планированию. Меня не раздражает подобное однообразие. У меня нет цели вычеркнуть все из списка, я смотрю на ситуацию в перспективе, и стремлюсь не потерять ни одной задачи, на которую сегодня у меня не хватает времени.

Таким образом со мной всегда список разнообразных долгосрочных дел, которым каждый день я могу посвящать столько времени, сколько мне хочется. Это значит, что я не насилую себя, пытаясь кровь из носу сделать новое меню кофейне именно сегодня. Я переношу эту задачу изо дня в день, занимаясь ей по чуть-чуть ежедневно (сроки сдачи, само собой, мне заранее известны). И так с большинством пунктов из моего списка. Как только я чувствую, что устаю от одного дела, я переключаюсь на другое. Я создала себе атмосферу полной свободы, живу и работаю в свое удовольствие изо дня в день.

Я продолжаю выхватывать из сознания забытые дела (вчера вот вспомнила из личного - уже пару месяцев собираюсь заказать себе линзы), и они уверенно идут в мои списки. Вероятность выполнения возрастает космически. Так что если вы страдаете провалами в памяти или терзаете себя выполнением дел за один день, то вот вам альтернативный подход, наслаждайтесь.




3 мар. 2015 г.

День 93. Лимонно-ванильное облачко

Сегодняшний рецепт совсем простой и очень нежный. Это не мой любимый тип лакомства, я все-таки предпочитаю более хрустящие сладости - песочное печенье, вафли, безе. Но знаю, что мягкость в стиле сочников и бисквита любима многими. Эти лимонно-ванильные облачка как раз для таких ценителей нежного.

Лимон не то чтобы главный ингредиент, но ради двух чайных ложек сока я купила этого красавца, и тушке его пришлось отработать по полной.
В составе:

мука - 260 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
соль - 1/4 ч.л.
масло сливочное (мягкое, не из холодильника) - 55 г
сахар - 150 г
яйца - 1 шт
сметана - 2 ст.л.
молоко - 2 ст.л.
лимонный сок - 2 ч.л.
ванильный экстракт (или ванилин, или чудо-ароматизатор, о котором будет написано ниже) - 1 ч.л.
сахар (для посыпки) - 3 ст.л.

Сначала обещанное отступление про ваниль (с предисловием):
Я приучила себя покупать различные специи, масла и кондитерские примочки на будущее. Это получилось само собой, благодаря моему подходу к готовке. Я просматриваю десятки рецептов каждый день (Pinterest, Instagram, блоги). Сохраняю по простому принципу "мне нравится" + все ингредиенты из списка относительно несложно достать (я не прочь и на рынок сгонять при необходимости) + не требуется много инвентаря. Потом, когда я на гребне кулинароной волны, я выбираю рецепт, докупаю недостающее и готовлю.

Готовлю новенькое я, как вы видите (здесь или в инстаграмчике), примерно раз в неделю-две, а изучаю рецепты и хожу по магазинам каждый день. Я всегда припадаю к полкам со специями и кондитерскими примочками в супермаркетах, и покупаю самое лучшее и интересное в каждом месте. Где-то это может быть просто большая упаковка сахарной пудры (она нужна в доброй половине моей коллекции рецептов), где-то я натыкаюсь на пищевые красители, ваниль в стручках или ванильный экстракт, где-то большой выбор муки, а кто-то предлагает редкие специи (так у меня появились сушеная можжевеловая ягода и черемша).

Просмотренные рецепты помогают сформировать базу наиболее часто используемых продуктов, их я покупаю в первую очередь. Таким образом вне зависимости от того что именно мне захочется приготовить следующим, у меня образовывается универсальный продуктовый запас. А следом идут уже вещи, которые я, возможно, еще и не знаю как применить, но могу отметить их редкость (здесь срабатывает количество и однообразие просмотренных магазинных полок).

Этих крошек я встретила в "Азбуке вкуса" (кстати там же покупала и ванильный экстракт):
Они дарят выпечке нежнейшую смесь сливочно-молочных оттенков с ярко-выраженными ванильными нотками. Головокружительная смесь. Пользовалась впервые, результат интересный. Но это не стоит сравнивать с ванильными стручками или экстрактом, ароматические ощущения очень разные. Но для разнообразия лучше не придумаешь.

Возвращаемся к облачкам.

В небольшой миске смешиваем муку, разрыхлитель и соль и оставляем ее в покое. В таре побольше миксером/венчиком перемешиваем все остальные ингредиенты до однородности (масло, сахар, яйцо, молоко, сметану, сок лимона, ванильный экстракт/ароматизатор). Так кстати выглядит мой небольшой рабочий стол:
Вспоминаем про смесь мука+соль+разрыхлитель и начинаем постепенно всыпать и вымешивать, всыпать и вымешивать. Сначала миксер вполне справляется, ближе к концу мучного запаса переходите на ложку.
Получившаяся консистенция теста меня не удовлетворила (из нее предстояло скатать шарики).
И я понемногу добавляла еще муки, пока не получила более крепкую массу. Но не переборщите, тесто должно оставаться мягким и масляным, но не жидким.
Несмотря на то, что оно немного липло к ложке и стенкам миски, в руках тесто вело себя послушно. Так что еще раз обращаю ваше внимание - тестируйте массу на ощупь, а не визуально. Иначе рискуете лишней мукой испортить вкус и текстуру будущего печенья.
[Не перестаю удивляться своим рукам на фотографиях. Только мне кажется, что у меня выпуклая ладонь?..]

С каждым шариком мы немного заигрываем путем легкого кругового поглаживания ладонью в сахарной россыпи (на фото шарик до решающего прикосновения).
И стройными рядами выкладываем на пергамент.
Здесь второе отступление:
в панических поисках пергамента вчера вечером,  я наткнулась на новое для меня изобретение - тефлоновый лист для выпекания. По сути тот же пергамент, но многоразовый. Пробовала первый раз, довольна. Стоит рублей сто пятьдесят.
Крошки-печенья выпекать минут 15 при 180 градусах. Может быть, чуть дольше, проверяйте зубочисткой. И имейте в виду, что облачка не меняют своего цвета при готовности, так что не пропустите момент.

24 февр. 2015 г.

День 91. Итоги девяти недель в Секте

История с начала:

Девять недель в школе идеального тела закончены. Время серьезно подвести итоги.

Для начала о восьмой и девятой неделе в двух словах. Я решила их не выделять отдельно, потому что они очень похожи были и по смыслу, и по ощущениям. Тренировки остались такими же. В еде же изменения зависели только от личного комфорта. Последние недели вам дают максимум свободы - вы можете заменить утреннюю овсянку другим углеводом, добавить столь желанные фрукты, смешать белки и углеводы в комфортной вам пропорции, начать есть не только по часам, но в первую очередь максимально прислушиваясь к желаниям организма. 

В этот период приходит осознание того факта, что привычки правильного питания начали работать. То зачем я шла свершилось! И здесь давайте разберем мои ожидания в самом начале и полученный после двух месяцев результат.

Знаю-знаю, вас интересует только мое тело. Понимаю, картинки в первую очередь. В лучших традициях фотографий До и После.
А теперь подробнее о том, что вы только что увидели. Для начала важный и многими наверняка неучтенный факт - я худая от природы. Это значит, что никогда в своей жизни я не страдала от лишнего веса. Спасибо маме с папой, гены что надо. Так что я понимаю если не оправдала ожиданий увидеть огромную разницу в массе тела. Да, мой вес практически не изменился.

Теперь про объемы. Именно благодаря исходным данным тела, у меня не было цели что-то уменьшать, и я не замеряла свои бедра/талию/грудь в начале девятинедельного пути. Здесь стоит упомянуть важную потерю, о которой я совсем тогда не думала. Я потеряла в груди. Вот здесь бы привести точные данные, но я, к сожалению, ими не обладаю. Но это «немного» для окружающих стало очень ощутимым «потеряла» для меня. Девочки, ну вы понимаете. Учитывая мои и без того скромные объемы, заметив пропажу на пятой неделе я, мягко говоря, начала горевать. Но сейчас, пережив этот неожиданный для меня момент, могу сказать, что правило Секты все еще работает - когда что-то у тебя забирают, взамен обязательно дают что-то не менее ценное. 

И мы плавно переходим к моему приобретению, которое нельзя не заметить. Я уверенно заявляю - какой бы грустной попой ни наделила вас природа, ее всегда можно взбодрить самостоятельно. Да, ребята, это история про приседания. На второй (или третьей?) неделе нам нужно было добавить к утренней тренировке упражнения на свои проблемные зоны. Несложно догадаться, что стало объектом моего внимания. 50 приседаний шесть дней в неделю прочно вошли в мою жизнь. 

Всех бросившихся приседать в эту минуту, я спешу немного расстроить - изменить свое тело наскоком не получится. Тут совсем про другое. Действовать нужно комплексно и со всех сторон.

Я больше года носила в телефоне приложения с занятиями йогой, тренировками как полноценными так и (если верить рекламе) творящими чудеса семиминутными интервалками. Я временами качала пресс, мечтая о кубиках (которые сейчас чувствую во время активного массажа живота). И старалась есть меньше сладкого и весь вот этот Жир, о котором вы и без меня все знаете. Но результаты не спешили меня радовать, а каждый день представлял собой войну со своими желаниями и ленью.

Когда я шла в Секту я была ведома (как и многие) соблазном иметь красивое упругое тело. Потому что я идеальный пример того факта, что худой не значит подтянутый. Но после этих девяти недель обучения я (опять же не будучи исключением) точно знаю, что Секта - это не просто визуальный результат. Это действительно Школа идеального тела, где вас учат разным дисциплинам, и чтобы успешно выпуститься, нужно прилежно изучать их все.

Построение системы правильных привычек взамен вам вредящих - вот в чем основа успеха обучения. Вы не выживаете за счет запретов и отказов, вы перенастраиваете свой организм. Очень сильно меняется подход к приему пищи. Не стоит ожидать, что это будет легко. Но могу вас заверить, что там целый мир, о котором обычно мы не привыкли думать. Система эта будет полезна всем - вегетарианец ты или мясоед, знания о принципах правильного питания будут необходимы. Это основа основ. Так что прежде чем атаковать свое тело нагрузками, продумайте его питание. Это как уход за механическим станком перед активной работой на заводе.

Плюс к этому вы учитесь воздействовать на свое тело физическими нагрузками (заметьте, не на отдельную какую-то его часть). И это тоже увлекательный путь. Приходит ощущение контроля над телом, своими ощущениями во время занятий. Как будто заново учишься ходить, обнаруживая новые мышцы. Важно найти свой ритм, всегда контролировать происходящее и не перегибать палку, помнить про отдых и полезность упражнений. Я имею в виду то, что не всегда много - это эффективно. Лучше сделать 20 повторов вместо 50, но идеально по технике. Количество неизбежно придет со временем. Поверьте мне. 

В первые полтора месяца пару раз в неделю у нас была убойная тренировка на пресс, где пять упражнений на разные зоны пресса, по 50 повторов каждое. На первых порах мне удавалось выжать максимум 20 раз в трех упражнениях и по 10-15 в оставшихся двух. Потом программа тренировок немного изменилась, и мы перестали заниматься по этому видео. Сегодня утром я о нем вспомнила и попробовала. Радости моей не было предела - я сделала три упражнения по 50 раз, а те, что давались мне особенно тяжело смогла сделать по 30 и 35. И вспомнила как говорила себе на первых неделях, умирая во время этой тренировки, что настанет день когда я сделаю ее от и до в нужном количестве. День этот стремительно приближается. Хотя я больше месяца делала только то, что входит в общую вечернюю тренировку (а упражнения на пресс там составляют лишь одну пятую от всего занятия).

Это к тому, что:
а) В работе над собой результат не может быть мгновенным. Набейте себе татуировку с этой мыслью, если это поможет вам ее осознать. Подумайте над этим минутку. Потому что именно это простое знание должно помогать вам планомерно двигаться к своей цели. Именно оно мотивирует и не дает останавливаться. Даже маленький шаг в нужную сторону - это движение к цели. Главное - это продолжать делать.

б) В делах телесных нужно действовать комплексно. Не ограничивайте свои возможности. Изучайте, пробуйте, ощущайте. Бейте по проблемам со всех сторон. К примеру, не только приседания, но и контрастный душ, а потом и массаж с маслом. И, само собой, правильное питание для вашего нового красивого тела.

Напоследок, главный миф из раздела о здоровом образе жизни. Питаться правильно - вкусно и разнообразно. Нет, здесь не пропущено слово «невозможно». Дело в сложившихся психологических схемах. Мол, правильное питание - это отказ от всего вредного, а значит и самого вкусного. Живи потом на одной гречке да овощах. Согласна, при таком раскладе здоровое питание выглядит адом. Но Секта познакомила меня с иной схемой. Это не диета, а расширение горизонтов вкусов и продуктов, исходя из того факта, что в первую очередь пищей мы питаем свой организм. Еда как батарейка. В разных продуктах разная энергия, положительная или отрицательная, в том или ином количестве. 

Идем дальше и понимаем, что и половины простых и полезных продуктов никогда не использовались в нашем привычном рационе. Мы просто не обращали на них внимания. До смешного нелепо. Проблема невкусности и скудности правильного питания растворяется на этом этапе. Я не буду углубляться дальше, повторю лишь, что здоровое питание - это не отказ и потери в вашем привычном рационе, это изменение самого подхода к приемам пищи без потерь вкусовой радости и разнообразия при этом.

На последних неделях я четко поняла, что это обучение не про девять недель, а про то, что будет после них. А оно неизбежно будет. И это будет прекрасно, если вы подошли к происходящему серьезно. Невозможно вот так взять и вернуть все назад. Просто не получится. Чувствуешь по-другому вкусы, не тянешься к тому, что принесет вред твоему организму. Не можешь не делать тренировки. Это приносит радость и тем более тебе уже виден результат. Выбор продолжать так жить или нет просто не стоит. Очевидно, что дальше все продолжится. Поэтому еще один важный момент - Секта не подарит вам идеальное тело, если вы не приложите усилий. Но она даст вам гораздо больше разовой красивой фоточки вашего тела, потому что настроит ваш организм на нужный лад. И все продолжится, а результат будет еще лучше!

За мной в Секту пошли мои прекрасные подруги Ирина Андреевна и Малыш. Обе очень довольны первыми результатами (уже после двух недель занятий достижения у обеих внушительные). Я же по предложению своего куратора решила попробовать себя в роли стажера дистанционного отделения (это те ребята, которые помогают куратору вести группу учеников в чате дистанционного отделения, отвечая на их вопросы и направляя в нужное русло). Ну а через какое-то время появится возможность стать куратором. А тут уж хочется прорваться на очное отделение и тренировать вживую. Вот где самый кайф. План далекоидущий, и, уверена, крайне увлекательный и стоящий.

А вам рекомендую прямо сейчас начать с самого начала. Никогда не поздно, поверьте мне (на этой неделе в инстаграме Секты была история девяти недель обучения 79-летнего мужчины. Так что вы, конечно, можете потерпеть еще несколько десятков лет, но я бы не рекомендовала медлить.


Новые группы стартуют каждый понедельник. Очное или дистанционное обучение. Есть мужские и женские программы - www.sektaschool.ru


21 февр. 2015 г.

День 90. Адский цвет волос

Если вы думаете, что я притихла, потому что жизнь моя остановилась, то спешу вас разубедить. Все ровно наоборот.

Молниеносная сводка новостей и ярчайшее событие уходящей недели:

1. Посты про последние недели в Секте (восьмую и девятую) я решила объединить в одну итоговую запись, которая будет в начале следующей недели. Недели по сути выходят похожими, так что все будет вместе.

2. Я впервые монтирую ролик с записями двух камер. Это крайне увлекательно, но идет пока сложно (что безумно меня радует, чувствую как во мне прокачивается крошка-монтажер). Результат представлю вам как только закончу (могло ли быть иначе?).

3. Я покрасила волосы в красный. Мне вообще сейчас (не без помощи этого блога) проще даются подобные мелкие безумства. Возможность окрасить голову в цвет с номером из трех шестерок развеял последние сомнения.
И вуаля! Это не то, что я хотела (вышло с рыжеватым оттенком), и я определенно буду добиваться более томного цвета (на пару-тройку тонов влево в предложенном диапазоне). Но начало шальное и это очень бодрит. Эксперименты над собой самые - прикольные эксперименты.

17 февр. 2015 г.

День 89. The Julie Project

Очень мощный фотопроект, второе место в номинации Contemporary Issues World Press Photo в 2011 году - www.worldpressphoto.org. Он морально тяжел, но о нем не промолчишь. Если вдруг кто-то, как и я был незнаком с ним (спасибо, Зоя), то:

Фотограф Дарси Падилла встретилась с Джули впервые в 1993 году, когда той было 18 лет. На руках Джули держала восьмидневного малыша. Отец ребенка заразил Джули СПИДом. Всего несколько месяцев назад она перестала принимать наркотики.

Серия фотографий о жизни Джули растянется на 18 лет, до последнего дня ее жизни. Там будет нищета, боль, насилие, наркомания, рождения и смерти.

У Джули было пятеро детей. Четверых забрала опека. Самой маленькой девочке было два года, когда Джули умерла.

"Жертва детского насилия, она часто оставляла своих собственных детей заброшенными. Не имея высшего образования, она зависит от социального пособия. ВИЧ-положительная, она борется с наркозависимостью.

История Джули — это история выживания. Ее пересказ углубляет понимание самых бедных и отчаянных среди нас. Я продолжаю документировать ее жизнь и очень надеюсь, что ее история пробудит большую сознательность в понимании ужасного положения таких как она."

Дарси не просто снимала жизнь Джули, она стала понемногу в ней участвовать, став ей очень близким человеком.
Джули жила в West Hotel в маленькой комнате без кухни. Она обычно покупает какую-нибудь еду на вынос, ест в бесплатных столовых или просто ужинает у соседей. Почти все свое время Джули и Рейчел торчат в лобби: у них в комнате слишком много блох.
Джули и Джейсон после выхода из тюрьмы. Джули плачет, рассказывая о том, как лишилась ребенка. Сан-Франциско, 2000.
"Я благодарю тебя за твою историю, за твою дружбу и за то, что ты пустила меня в свою жизнь. Я не отпущу тебя просто так. Я расскажу твою историю. И найду твоих детей. Пожалуйста, знай об этом."

На сегодняшний день Дарси напечатала книгу-фотоальбом на основе этого проекта, и она выполнила свое обещание - www.darcypadilla.com